为传承中式传统糕点技艺，感受传统美食文化魅力，近日，应用化工产业学院学生社团——榴恋创新工坊在敬业楼烘焙教室精心开展花酥糕点制作活动，特邀两位深耕行业数十年的中式古做糕点老师现场指导，吸引学生群体中的美食爱好者积极参与。
活动前期，创新工坊的成员们采购了低筋面粉、黄油、糖粉、豆沙等优质食材，还备齐擀面杖、花型模具、烤盘等全套工具。活动现场，糕点老师向大家介绍花酥从宫廷点心到民间小吃的演变历程，以及蕴含其中的吉祥寓意，瞬间点燃了在场同学的动手热情。紧接着，老师们对食材配比与制作技巧展开讲解，从油皮、油酥的揉制，到馅料的调配，再到擀皮、包酥、塑形的步骤，亲手进行细致演示。同学们认真聆听、仔细记录，迫不及待地投入实践操作。
揉面、擀皮、包馅、雕花……大家分工协作、互相切磋，在老师的耐心指导下，一个个形态精致、花纹各异的花酥生胚逐渐成型。经过烤箱的烘烤，金黄酥脆的花酥糕点新鲜出炉，现场香气四溢。看着自己亲手制作的成果，同学们脸上洋溢着满满的成就感，纷纷拍照留念、分享品尝。
此次花酥糕点制作活动，不仅让同学们掌握了一项实用的手工技能，更在动手实践中领略了传统糕点文化的独特韵味，有效增进了同学间的交流互动，营造了温馨和谐的校园文化氛围。未来，应用化工产业学院将继续策划此类特色活动，邀请更多专业老师进校园，让更多同学走近传统饮食文化，传承匠心精神。